重庆达江餐饮文化有限公司成立于2005年，公司总部设在享有“美食之都”美誉的大都市重庆高新区智博中心25-5号。 公司拥有强大的管理体系，以“健康美食，惠及大众”为经营理念，走中国“黑色”文化特色餐饮品牌之路。旗下餐饮名店《“达江”黑豆花鱼》是健康食品文化和汤锅特色文化的完美结合。在吸取传统汤锅特色精华的基础上，以四十六味中药熬制成底料。黑豆花鱼具有营养、健康养生、美容、抗衰老、滋阴补肾等功效。 2006年，重庆“达江”餐饮文化有限公司旗下品牌《“达江”黑豆花鱼》和《“达江”黑竹笋香鸡》双双荣获重庆市火锅协会《重庆名火锅》、《重庆名菜》荣誉称号。2006年，重庆市火锅协会吸收重庆“达江”餐饮文化有限公司为《理事单位》。2008年，重庆“达江”餐饮文化有限公司成为重庆市永川区餐饮商会《副会长单位》。2009年，《“达江”黑豆花鱼》荣获第四届中国重庆火锅美食文化节《中国名火锅》、《重庆名火锅》荣誉称号。2010年，在第四届中国重庆（永川）国际茶文化旅游节《“达江”黑豆花鱼》、《“黑竹笋香鸡”》一举拿下《创新奖》和《金奖》两项大奖。